什么企业适合HACCP认证证书

我国批认证机构-杭州万泰认证有限公司-原浙江省商检局认证评审部门-认监委批准号：CNCA-R-2002-015
---万泰认证是中国早且完全符合认证行业国际通行运行规则的第三方认证机构，万泰认证资质经中国认可监督管理会(CNCA)批准，认证技术能力经中国合格评定会(CNAS)和美国国家标准协会--美国质量学会认证机构认可会(ANAB)认可，是集管理体系认证，产品认证，及培训服务三位一体的大型综合性认证机构。（万泰认证可带标志CNAS/ANAB/IAF/WIT）
---万泰以认证有效性为核心，以创造价值服务为宗旨，以拼搏和创新为企业文 化，凭借自身强大的人才优势和能力，始终走在中国新标准、新领域认证的*。
企业通过HACCP认证的意义
1、使食品生产对终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品)。
2、应用少的,做有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典会批准。

企业首先可以按照我国发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系，然后向可以开展HACCP的认证机构申请HACCP认证。
(1)认证依据：国家认监委2002年*3号文件《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》的要求；国际食品法典会(cAC)《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求；相关法律法规要求。
(2)HACCP认证过程：信息沟通——申请——初访——签订合同——阶段审核（包括文审）——*二阶段审核——认证决定——发证。

危害分析与关键点控制，涉及到的企业生产活动的各个方面，如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等，为的是在经营活动可能产生的各个环节**食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制，由企业的管理层组成一个小组，必须要有相关人员担任总协调员（HACCPCoordinator）对可能的问题产品实施紧急召回，大限度保护消费者的利益。

HACCP（Hazard ysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
万泰食品和农业技术团队赴国内外各类企业、农场、种植等地提供认证、技术和培训。
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